Isi kandungan:

Bagaimana sherry dibuat?
Bagaimana sherry dibuat?
Anonim

Bagaimana Wain Sherry Dibuat? Seperti semua wain, Sherry diperbuat daripada proses penghancuran, penapaian dan pematangan anggur Namun, kerana pengalaman rasa yang sangat berbeza dengan wain lain, pembuat wain perlu melakukan lebih banyak lagi untuk memberi Sherry rasa ikoniknya. Pertama sekali, wain Sherry sentiasa dibuat daripada anggur putih.

Bagaimanakah sherry berbeza daripada wain?

Sherry ialah wain diperkaya dari wilayah Jerez di Sepanyol, di mana anggur utamanya ialah Palomino; semasa wain sedang ditapai, lapisan yis yang dipanggil flor dibenarkan terbentuk di atas wain, melindunginya daripada kerosakan dan pengoksidaan (walaupun kebanyakan Sherry dibuat dalam gaya oksidatif).

Apa sebenarnya sherry?

Sherry (Bahasa Sepanyol: Jerez [xeˈɾeθ]) ialah wain diperkaya yang diperbuat daripada anggur putih yang ditanam berhampiran bandar Jerez de la Frontera di Andalusia, Sepanyol.… Perkataan sherry ialah pengikatan Xérès (Jerez). Sherry sebelum ini dikenali sebagai sack, daripada bahasa Sepanyol saca, yang bermaksud "pengeluaran" daripada solera.

Bagaimanakah fino sherry dibuat?

Fino ialah wain putih kering yang diperbuat daripada anggur palomino, yang, seperti halnya dengan Manzanilla, adalah berumur di bawah lapisan yis yang membentuk tudung bunga. Ia disimpan dan diumur dalam punggung kayu oak Amerika menggunakan sistem solera y criaderas tradisional di bodegas Jerez de la Frontera dan El Puerto de Santa María.

Adakah sherry diperbuat daripada kismis?

Ingat – semua Sherry diperbuat daripada 3 anggur hijau sahaja. Palomino, Moscatel dan Pedro Ximenez. Anggur Palomino memberi kita semua Sheri kering.

Disyorkan: